Eticheta produsPentru cei initiati in Nutritia Ortomoleculara!

                                 Dr. ALBU Selections® luxury organic, dietetic & antiaging store

BIO „Hatsuga Genmai” GERMINATED BROWN RICE - Bio Seminte Germinate (Rasaduri) de Orez Brun Japonez „Hatsuga Genmai”.

PRODUS INTEGRAL, 100% VEGETAL, USCAT SUAV LA 42 gr.C, FARA GLUTEN si BOGAT IN GABA (acid Gamaaminobutiric). Aliment primar destinat si dietelor cu "hrana vie", vegane sau paleolitice.

Semintele Germinate (Rasadurile) de Orez Brun Hatsuga Genmai sunt enorm mai bogate micronutritional decat semintele aflate in starea de conservare deoarece in interiorul lor are loc - in vederea inmuguririi noilor mladite - o "magie" a naturii. Extrem de savurat in Imperiul Soarelui Rasare datorita gustului pretios cu nuante de nuca si aluna uscata, Hatsuga Genmai este unul dintre cele mai bogate alimente in GABA. Traditia seculara Vest-Europeana a germinarii semintelor in scop alimentar si terapeutic a fost optimizata de noi. Am invatat sa stopam controlat procesul germinarii si apoi sa uscam germenii astfel obtinuti la temoeraturi nu mai mari de 42gr.C astfel incat sa le prezervam intreaga exuberanta micronutritionala.

Puteti gati aceste seminte germinate timp de 25 min. Desi Semintele de Hatsuga Genmai au o consistenta mai moale decat orezul brun traditional, poate fi folosit  si ca acesta, venind in plus cu un gust suav si o adevarata comoara de micronutrienti. Nicodata gustul sau bogatia sa fito-micronutritionala nu va dezamagi!

Ingrediente: Seminte Germinate de Orez Brun japonez Hatsuga Genmai provenite de pe Culturi Agricole Certificate Organic. Conform Regul. Comunitare, nu contine ingrediente provenite din Organisme Modificate Genetic. Ambalat in atmosfera controlata. A se pastra la loc uscat si racoros!

Informatii nutritionale/100g: Energie 365Kcal ( 1528kj), Proteine 7,7g, Carbohidrati 78,8g, Grasimi 3,8g.

Produs in USA de Enray inc. prin parteneriat FairTrade cu Flores Farm Gmbh - Stuttgart/ Germania

Agent Oficial / Importator: A&A Nutritional Naturomedica srl Bd. Luptatorilor 65 Bucuresti, 0721.328.509  www.farmaciaortomoleculara.ro - High Class Virtual Concept Store

Pentru detalii complete despre produs si retete culinare dedicate vizitati www.farmaciaortomoleculara.ro , categoria SUPER-ALIMENTE Bio H. Quality. Retete disponibile sunt:

- HATSUGA GENMAI CONDIMENTAT.

- HATSUGA GENMAI CU NAUT si SPARANGHEL.

-HATSUGA GENMAI CONDIMENTAT cu SEMINTE GERMINATE DE LINTE VERDE.

A se consuma pana la data inscriptionata pe ambalaj                                                Net 400g

Seminte Germinate (Rasaduri) de Orez Brun Japonez – Hatsuga Genmai - de Calitate Premium

O alternativa mult mai sanatoasa a orezului de buna calitate. Semintele Germinate de Orez Brun sunt cunoscute si sub denumirea Orezul GABA (printre dieteticieni) sau Hatsuga Genmai in Japonia, unde au o larga utilizare.

Produsul nostru se afla la cele mai inalte standarde calitative si vine cu proprietatile alimentului brut! Timpul necesar de gatire este de 25 minute. 

Aceste Seminte Germinate de Orez Brun sunt originare din SUA unde am dezvoltat un parteneriat  FaireTrade autentic. Uscarea lor este facut prin metode blande, suave si la temperaturi care nu au depasit 42grC, astfel incat pot fi utilizate fara rezerve si de catre adeptii dietelor cu „hrana vie”, a celor vegane sau paleolitice. 

Care este diferența dintre răsaduri și germeni/ muguri?!

Germenii/ mugurii sunt semințe care au fost plantate într-un sol bogat în substanțe nutritive și ulterior, mica mladita a fost separat prin tăiiere de samanta. Deci in cazul germenilor/ mugurilor, acestia se consumă fără rădăcini și samanta. Răsadurile sunt formate din saminta impreuna cu germenul (mladita/ mugurele) si rădacinile si se formează in solurile bogat nutritional sub influența umidității, căldurii și luminii. Se consumă cu totul (germen/ mugure, samanta-mama si radacini). Acestea conțin atat macronutrientii asemanatori celor din seminte, cei asemanatori celor din mladita dar si minerale, enzime, vitamine si alti compusi fito-nutritionali activi specifici perioadei de formare a mladitei.

De ce sa consumam răsaduri și germeni?

Atunci cand sămânța trece din starea de conservare în cea de inmugurire se dezvoltă un nivel optim de vitamine, minerale si proteine plastice. Pentru ca răsadurile să nu utilizeze substanțele nutritive nou formate in procesul de creștere, germinarea a fost întrerupt în mod controlat. Avantajul răsadurilor - semintele germinate isi cresc considerabil valoarea nutritivă avand loc urmatoarele modificari:

• Are loc o imbogatire a continutului in vitamine naturale, minerale, oligoelemente și componente  proteice.
• Conţinutul total de grăsimi scade însa cresc procentele de acizi graşi mono- şi poli  nesaturaţi.Biodisponibilitatea este îmbunătăţită prin reducerea ingredientelor anti-nutritive (precum saponinele, acidul fitic, compuşi fenolici, etc) care participa la blocarea absorbției substantelor nutritive.
• Produsele pot fi consumate crude, înmuiate sau fierte insa in oricare caz digestia este mult imbunatatita.
• Timpul  de pregătire este semnificativ redus si exista posibilitatea de a fi consumate si de cei ce isi doresc „hrana vie”sau nepreparata termic.

 Despre Semintele noaste Germinate de Orez Brun trebuie sa stiti urmatoarele:

• Sunt  fara gluten.
• GABA sau acid gamaaminobutiric (GABA) este unul dintre cei mai importanți aminoacizi cu rol de neurotransmițător  inhibitori la nivelul Sistemului Nervos Central uman. Utilizarea lui in doze dietetice ameliorează durerea, promovează somnul di combate insomnia nocturna, are efect calmant general si anti-depresiv.
• Prin procesul de germinare in anumite conditii controlate are loc o crestere abrupta a formarii de GABA în semintele de orezul brun. Totodata  cresc mult si concentratiile altor micronutrienti precum si biodisponibilitatea lor datorita degradarii anumitor fito-compusilor care blocheaza absorbtia micronutritionala din tubul digestiv in cazul semintelor aflate in stare de conservare.

   Rețete

  Hatsuga Genmai (Orez brun japonez) condimentat – pentru 4 persoane.

  Ingrediente: o ceașcă de orez brun germinat, doua cești de apă, ½ linguriță de sare, doua lingurițe de unt , ¼ ceașcă de frunze de pătrunjel tocate, doua lingurițe frunze de tarhon tocate, piper negru pisat dupa gust.

  Preparare: semintele germinate de Orez Brun Japonez Orezul brun, apa, sarea si o linguriță de unt se pun într-o tigaie medie şi se aduc la fierbere apoi se acoperă, se reduce focul la minim şi se gatesc cca. 25 minute până când toată apa este absorbită. Se mai lasă la linistit 10 minute. Se amesteca usor cu o furculiță si se adăuga untul ramas, pătrunjelul și tarhonul. Se mai pun sare si piper negru macinat dupa gust. 

  Hatsuga Genmai (Orez brun japonez) cu Naut si Sparanghel – pentru 4-6 persoane.

  Ingrediente: trei cești de orez brun germinat deja fiert, trei linguri de ulei de măsline extra virgin, o doză mică de năut, doi căței de usturoi tocat, o ceapă medie tocată, o legătură de sparanghel tăiat în bucăți de aproximativ 2,5 cm, o ceașcă de migdale prăjite, sare de mare fină.

  Ingrediente pentru sos tahini: un cațel de usturoi tocat, ¼ ceașcă de tahini (pastă de boabe de susan măcinate fin), coaja rasa de la o lamaie mica, ¼ ceaşcă de lămâie proaspăt stoarsă , doua linguri ulei de măsline extravirgin de cea mai buna calitate, doua linguri de apă fierbinte, ½ linguriță sare de mare fină. 

  Pregătire

  Sosul tahini se pregateste astfel: usturoiul, tahini, coaja de lamaie și uleiul de masline se amesteca bine pana se omogenizeaza iar apoi se adaugă apa firbinte şi sarea.

  Se incalzeste o tigaie cu 3 linguri de ulei de măsline până devine fierbinte, se adugă năutul și se prăjește timp de 2-3 minute la foc mediu si apoi se adaugă usturoiul și ceapa și se amestecă bine. Se adaoga in tigaie sparanghelul taiat si sarea si se acopera tigaia timp de 2-3 minute si abia la sfarsit se pun si cele trei cesti de Semintele Germinate de Orez Brun precum si ceasca de migdale prajite (din care retinem cateva pentru ornare). Se adaoga piper negru macinat dupa gust si la nevoie sare. Se serveste orezul dintr-un castron mare, stropit cu sos tahini şi decorat cu cateva migdalele rămase.

  Seminte Germinate de Orez Brun condimentat cu Seminte Germinate de Linte Verde – pentru 4-6 portii, ca si garnitura

  Ingrediente: o ceasca si jumatate de seminte Germinate de Orez Brun, ¾ ceașcă de Seminte Germinate de Linte Verde, patru cești de apă, o linguriță de ulei de masline extra-virgin de foarte buna calitate; doua batoane de scortisoara rupte în două; sase catei de usturoi întregi, ½ linguriță de chimen pulbere, ¼ ceașcă de frunze de patrunjel tocate, piper negru macinat si sare după gust.

  Pregătire: Semintele Germinate de Orez Brun impreuna cu trei cesti de apa, uleiul de masline si pulberea de chimen se pun intr-o tigaie medie si se aduc la fierbere. Se reduce focul la minim si se acopera, tinandu-se astfel cam 25 min. pana canda apa este total absorbita de orez. Se opreste focul si se lasa sa se linisteasca timp de 10min. In acest timp se pregatesc Semintele Germinate de Linte Verde care se gatesc in acelasi mod dar numai 5 minute. Dupa ce Semintele Germinate de Orez Brun si Semintele Germinate de Linte Verde sunt gata se adaoga betele de scortisoara rupte in doua si cateii de usturoi intregi, se amesteca bine, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper negru iar in final se adaoga frunzele tocate de patrunjel.